Pinsa Romana

Come si può intuire dal nome, la pinsa deve le sue origini dal concetto base della pizza.
Il piatto è nato nella città italiana di Roma, prendendo ispirazione dalla pietanza di origini napoletane.
L’impasto prevede un suo doppio utilizzo nella realizzazione della prelibatezza, cambiando inoltre la sua forma.
Solitamente infatti la pizza viene realizzata in una morfologia tonda o rettangolare, la pinsa invece ha le fattezze di un’ellisse.
Seppur giovane come pietanza, essa in poco tempo è diventata molto nota e sempre più ricercata in ambito culinario.
Su di essa è possibile abbinare una gran quantità di ingredienti, potendo creare un menù molto vasto e in grado di soddisfare un’ampia fetta di clientela.
La pinsa può essenzialmente essere bianca o rossa, nel primo caso manca uno degli ingredienti più simbolici della pizza. L’elemento in questione è il pomodoro, presente invece nella versione rossa.